Современный человек стремится к здоровому образу жизни, однако, в этой сфере «развелось» огромное количество странных терминов, которые непонятны простому потребителю. Что из них правда, а что всего лишь маркетинговый ход.
Наиболее часто встречаются формулировки:
1. Артизанальный. Иначе его величают «деревенский» или «ремесленный». К этому типу относится любой продукт, которые выращен в земле или изготовлен в ограниченном количестве без использования поточного производства. Такими продуктами могут быть не только овощи и фрукты, но и хлеб, масло и прочее.
2. Натуральный. Противоречивый термин, который подразумевает изготовление продукта без использования красителей, консервантов, ароматизаторов. Однако, четкий регламент не прописан, поэтому подобной надписи на упаковке доверять не стоит.
3. Органический, или экологически чистый продукт. Главное подтверждение качества – наличие специального сертификата, подтверждающего экологическую чистоту. К получению такого документа предъявляют четкие и строгие требования. Получить сертификат сложно, но компании с этим документов занимают прочную позицию на рынке продовольственных продуктов.
4. Суперфуды. Это не более чем маркетинговый ход, когда обычным и привычным продуктам какого-либо зарубежного народа, приписывают небывалые целительные свойства. То же самое, как наш привычный огурец где-нибудь в Африке представят, как самый лучший диетический продукт, помогающий также излечить все возможные болезни.
5. Пробиотики. Живые бактерии, которые считают неплохим средством для нормализации работы кишечника. Однако ученые не пришли к единому мнению и не особо уверены, что эти микроорганизмы доживают до момента попадания в кишечник.
6. Без сахара. Эта надпись означает отсутствие обычного рафинированного сахара. Но никто не мешает производителю добавить другие виды подсластителей, которые могут нанести вред организму.
7. Без глютена. Более привычное название вещества – клейковина. Рост популярности основан на отказе от выпечки, так как по сути глютен – это белок злаковых растений. Но не стоит забывать, что в злаках содержится огромное количество полезных микроэлементов, которые способствуют нормальному функционированию организма.
8. Цельнозерновой. При производстве муки с зерен счищают множество полезных витаминов, которые содержатся в шелухе и эндосперме. Поэтому хлеб из цельных зерен значительно полезнее. Но не факт, что в упаковке окажется то, что ищете. Предпочтение нужно отдавать продуктам с надписью «100% цельнозерновой».
