В советское время сложно было представить завтрак без сливочного масла: его добавляли в кашу, мазали на хлеб. Теперь врачи советуют отказаться от масла из-за содержания в нем опасного холестерина, негативно сказывающегося на состоянии сосудов. В чем правда? Она заключается в том, что верно выбранный продукт и рациональное его употребление, вреда здоровью не несут.
Если врачи рекомендуют отказаться от употребления сливочного масла из-за риска развития атеросклероза или повышенного содержания холестерина в крови, то сделать это необходимо. В остальных случаях масло даже рекомендовано к употреблению, благодаря содержащимся в нем витаминам.
На что обратить внимание при выборе и употреблении сливочного масла:
1. Не стоит злоупотреблять продуктом, так как в 100 граммах масла содержится третья часть от суточной нормы калорий.
2. Насыщенные жиры, содержащиеся в сливочном масле, способствуют выработке гормонов, питающих головной мозг, позволяют усваиваться многим витаминам.
3. В сливочном масле содержатся витамины А, Е и D. Именно этот продукт рекомендован для тех, кто страдает от дефицита витамина D.
4. Изучайте состав, исключите содержание растительных жиров в составе.
