Рыбные палочки пришли в нашу страну с прекрасного острова Великобритания. Англичане любят обжаренные в кляре кусочки рыбы, но что представляет собой замороженный полуфабрикат, попавший в морозильные камеры супермаркетов?
Рыбные палочки – самый простой и дешевый способ употребления морской рыбы. Основной ингредиент замораживается сразу после отлова, что позволяет сохранить максимальное количество полезных микроэлементов. При правильном приготовлении в замороженных рыбных палочках сохраняется достаточное высокое количество рыбьего жира Омега-3.
На каждой упаковке указывается основное сырье, чаще это треска, окунь, хек или минтай. Внимание также стоит обратить на масло, которое используют при обжарке. В составе не должно быть красителей и консервантов. Особое внимание надо уделить белковому и углеводному составу. В натуральном продукте много белка и мало углеводов, поэтому перед покупкой сравните упаковки разных производителей и выберите ту, в которой белков содержится больше.
Откажитесь от продукта, в котором палочки приморожены друг к другу. Это свидетельствует о том, что изделие подвергалось размораживанию, условия хранения были нарушены.
