Настоящее крабовое мясо следует отличать от крабовых палочек, так как это два совершенно разных продукта. Крабовое мясо добывается из брюшка и клешней крабов, то есть это натуральный продукт. Крабовые палочки – продукт, придуманный японцами и в основном производимый в Китае, – не содержат в составе никаких крабов. Их заменяет измельченное мясо рыбы. Часто крабовые палочки содержат только соевый белок и ароматизаторы, то есть это далеко не самый полезный продукт. Да и с мясом краба нужно быть внимательнее: настоящее и полезное мясо отличается высокой ценой. Мясо краба содержит много полезных веществ, например, йод, накопленный за время обитания в море. Мясо краба богато белком и практически не содержит жира, поэтому его можно употреблять приверженцам диетического питания. Рецепты блюд с крабовым мясом? Во-первых, всеми любимый крабовый салат. Какой большой праздник может обойтись без него? Но если речь заходит не о традициях, а об оригинальности, можно приготовить множество салатов, супов, роллов и закусок с крабом. Фаршированный крабами картофель, помидоры или мясо – совершенно необычное решение. Или, например, модные краб-кейки – нежные котлетки из крабового мяса с овощами. Вкус, знакомый каждому из нас с юных лет, придаст блюду приятный, слегка сладковатый оттенок, возвращающий нас в детство, во времена больших семейных праздников.
